سياستنا في الجودة والسلامة الغذائية

أولويتنا ومسؤوليتنا في جميع المنتجات المنتجة في مصنعنا ؛ لضمان الامتثال للسلامة الغذائية والمتطلبات القانونية في جميع المراحل من شراء المواد الخام إلى استهلاك المنتج النهائي ، للحفاظ على الرضا على أعلى مستوى من خلال تقديم منتجات وخدمات عالية الجودة بما يتماشى مع احتياجات العملاء وتوقعاتهم.

  • خطتنا التطوير المستمر لتحقيق هذا الهدف ؛
  • الامتثال لسلامة الأغذية والمتطلبات والمعايير القانونية ،
  • لدمج العمليات من تصميم المنتج إلى ملاحظات العملاء في عمليات الجودة ،
  • لتلبية توقعات واحتياجات عملائنا من خلال تحديدها ، والتواصل بشكل علني ووثيق مع العميل ،
  • لتطوير أنظمة جديدة لمواصلة ولائها باتباع تفضيلات العملاء ،
  • لتلبية متطلبات نظام إدارة الجودة ، المنظمة بأكملها ؛ من خلال توفير التدريب وفقًا للاحتياجات والوظائف الشخصية ، والمساهمة في تطويرها من أجل تطبيق المعرفة والخبرة المكتسبة وضمان استمرارية رضا الموظفين من خلال تحويل إدارة الجودة الشاملة إلى نمط حياة ،
  • لرصد وتحسين أداء العمليات في جميع وظائف المنظمة ،
  • مشاركة العمليات مع جميع شركاء الأعمال والمساهمة في تطويرها من أجل زيادة الكفاءة في طريقة الجودة الشاملة ،
  • تقديم منتجات فعالة من حيث التكلفة مع منتجات موثوقة وكفاءة وربحية لمجموعة واسعة من العملاء.

لدينا مجموعة الحليب ومعايير الاستقبال

  • هو أخذ الحليب القادم إلى مراكز تناول الحليب بطريقة صلبة وذات جودة إلى خزانات التبريد ، لتبريدها وحمايتها حتى يتم تسليمها إلى المصنع.
  • يخضع الحليب القادم إلى مراكز تناول الحليب للاختبار ولا يُقبل الحليب بخلاف قيم الجودة.
  • خلال هذه الاختبارات ، يتم عمل ضوابط للرائحة والمظهر واللون ودرجة الحرارة للحليب.
  • يتم الاهتمام بتنظيف الملابس والشعر واللحية وتنظيف الوجه والأظافر أثناء العمل في مكتب الاستقبال.
  • يتم الاحتفاظ بالحليب الخام المسلم في المركز حتى يصل إلى قيمة درجة الحرارة المحددة.
  • لا يتم التدخل في تركيب وتفكيك خزانات التبريد بخلاف الأشخاص المصرح لهم.
  • يأخذ سائقو الصهريج العينة التي تمثل الحليب ليتم تحميله من المركز قبل تحميل الحليب في الصهريج. يشير إلى اسم المركز ذي الصلة عن طريق ملء حاوية العينة.
الحليب أساليب الرقابة العامة واعتماد الحليب المذكور.
  • 1- الفحص البدني.
  • 2- ما إذا كان هناك خليط من الماء ،
  • 3- اختبار المضادات الحيوية قبل المضادات الحيوية.
  • 4- اختبار مقاومة الحليب.
  • 5- الدهون ، المادة الجافة ، درجة الحموضة ، اختبار الثقل النوعي ،
  • 6-يتم تنفيذ تطبيق التنظيف العام وضوابط التحكم.
  • 7-يوجد تطبيق قفل خاص ضد خطر التخريب من مركز التجميع إلى الشحن إلى المصنع.
  • 8-الميكروبيولوجي. 1- عدد البكتيريا الكلي 2- عدد البكتيريا التي تتسبب في الاعتلال الجنسي 3- يتم إجراء عد البكتيريا الرياضي.
سياستنا البيئية
  • تتمثل مسؤولياتنا الرئيسية في حماية البيئة ، وتحديد الاحتياجات من خلال التحسين المستمر والمستدام للآثار الناشئة عن أنشطة الإنتاج والخدمات التي نقدمها ، مع تزويد عملائنا بمنتجات آمنة وعالية الجودة وصحية ، من شراء المواد الخام إلى استهلاك المنتج النهائي.
  • مبادئنا الرئيسية للوفاء بهذه المسؤولية هي ؛
  • استيفاء الشروط القانونية المتعلقة بالبيئة والعمل وفق السياسة والمعايير البيئية.
  • من خلال تقليل وقياس بصمة الكربون والماء ، وتقليل التأثير البيئي ،
  • التقليل من توليد النفايات واستهلاك الموارد الطبيعية ،
  • استخدام مواد معاد تدويرها وصديقة للبيئة وتحسين التطبيقات من خلال إجراء البحوث اللازمة لذلك ،
  • اتخاذ التدابير اللازمة لتقليل الأضرار البيئية في حالة وقوع أي حادث بيئي وحالة طوارئ ، لتقييم المخاطر لجميع العمليات والمعدات ،
  • للتعاون مع جميع شركائنا التجاريين وأصحاب المصلحة في مجال البيئة ، وتعزيز الممارسات والدراسات الجيدة ، وخلق الوعي البيئي في المنظمة واكتساب المسؤولية الفردية ،
  • المراجعة الدورية للأعمال البيئية ومؤشرات الأداء والتأكد من استمرار تطويرها.
سياسة الصحة والسلامة لدينا
  • إن حماية الصحة والسلامة المهنية لموظفينا وشركاء الأعمال العاملين معنا هي واحدة من مسؤولياتنا الأساسية في جميع مجالات نشاط مصنعنا.
  • في هذا السياق ، بمشاركة جميع موظفينا ؛
  • لتلبية المتطلبات القانونية المتعلقة بالصحة والسلامة المهنية ،
  • المشاركة في دراسات لتحسين وزيادة أداء الصحة والسلامة المهنية ،
  • لخلق ثقافة الصحة والسلامة المهنية على أساس السلوك الآمن ،
  • لتقييم جميع مخاطر الحوادث واتخاذ التدابير التصحيحية والوقائية اللازمة في مجالات النشاط الحالية وفي كل مشروع جديد ،
  • لتعليم وإعلام الموظفين الحاليين والمستخدمين الجدد باستمرار بشأن الصحة والسلامة المهنية ،
  • لمراجعة الحالات والنتائج وقيم الأداء المتعلقة بالصحة والسلامة المهنية ، واتخاذ التدابير اللازمة لمنع تكرارها ، ومشاركتها مع موظفينا وشركائنا التجاريين ،
  • التعاون مع جميع شركائنا التجاريين في مجال الصحة والسلامة المهنية هو أولويتنا الأولى.
  • اعتقادًا بأن جميع الحوادث يمكن تجنبها ، نعتمد “حادث العمل صفر” كهدف مقبول فقط.

سياسة المسؤولية الاجتماعية ومبادئنا

  • تعتبر ميلانو ماكس أن التصرف بإحساس المسؤولية الاجتماعية في جميع أنشطتها هو أحد العناصر الأساسية والثابتة لنهجها الإداري كجزء من القيمة التي تعطيها للناس.
  • نحن نحرص على الوفاء بمسؤولياتنا الاجتماعية في وئام مع مساهمينا وموظفينا والمنظمات العامة وغير الحكومية والشركاء التجاريين الآخرين.
  • العمل وفقًا لمبادئ وإجراءات تشغيل الأطفال والعمال الشباب وعدم تشغيل العمال الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا ،
  • لضمان العمل التطوعي ، ملزمة بعقد ،
  • توظيف جميع الموظفين في ظروف متساوية في موقع مناسب لمهاراتهم وقدراتهم ،
  • لإتاحة الفرصة لجميع الموظفين لاتخاذ خيارات بشأن المفاوضة الجماعية والنقابات وكذلك جميع أنواع الحرية ،
  • توظيف الموظفين على أساس قدرتهم على القيام بالعمل ، لا على أساس العرق واللون واللغة والعرق والرأي السياسي والحالة الاجتماعية والعمر والحمل والتمييز بين الجنسين ، ولكن أيضًا لأداء الأجر والمساعدة الاجتماعية والترقيات وفقًا لذلك ،
  • احترام شخصية وكرامة كل موظف ، وعدم ممارسة المضايقة ، وعدم السماح بالتحرش أو الإكراه البدني أو النفسي ،
  • الامتثال للقوانين والالتزامات المعمول بها في تحديد ساعات العمل ، للسماح للموظفين يوم واحد في الأسبوع ،
  • تسديد الدفعات العادية والعمل الإضافي التي تحددها القوانين والاتفاق الجماعي ، وعدم توظيف العمال دون الحد الأدنى للأجور المحدد ،
  • تقييم أنشطة الامتثال الاجتماعي لشركات الموردين التي تعمل معها ، ومراقبة نتائج التقييم بخطط العمل وزيادة مستويات الامتثال الاجتماعي تدريجيًا ،
  • الإبلاغ عن اقتراحات وشكاوى الموظفين إلى الإدارة من خلال نظام الاقتراحات وممثلي الموظفين ، وحل حلول هذه القضايا من قبل الإدارة ،
  • تتعهد بتنفيذ أنشطة الامتثال الاجتماعي تحت سقف نظام الإدارة الذي يتوافق مع القوانين واللوائح المعمول بها ، مدونة قواعد السلوك في مكان العمل ، لضمان استمراريتها والتطوير المستمر.

معلومات واقتراحات مفيدة

  • من الضروري تناول حصتين من الأفراد البالغين كل يوم ، الأطفال والمراهقين والمراهقين والنساء الحوامل والمرضعات والنساء بعد انقطاع الطمث 3-4 حصص من الحليب والبدائل.كوب واحد متوسط ​​(200 سم مكعب) من الحليب أو الزبادي واثنين من الجبن بحجم علبة الثقاب هو تقديم.

    الجبن والأطعمة المماثلة المصنوعة من الحليب الخام والحليب غير المبستر تسبب مرض البروسيلا لدى البشر. لهذا السبب ، لا تستهلك الحليب المجهول المصدر الذي يباع في الشارع
    ، تفضل الحليب المبستر أو الحليب المعقم (UHT). لا تشتري حليب الشارع الذي يبيعه أناس لا تعرف مصدرهم.

    غليان الحليب لا يقتل الجراثيم الموجودة في الحليب بالكامل. غليان الحليب كثيرا يسبب فقدان فيتامين. يمكن أن يكون غلي الحليب لمدة 5 دقائق على الأقل بعد الوصول إلى نقطة الغليان مفيدًا من الناحية الصحية.

  • بعد طهي حلوى الحليب ، يجب إضافة السكر أثناء إزالته من الموقد. يحدث فقدان البروتين عند إضافة السكر وبروتين الحليب أثناء الطهي.زبادي ترهانا هو طعام تقليدي مصنوع من الدقيق أو المنقسم. لها مكان مهم في تغذيتنا. ومع ذلك ، يجب أن تتم وظيفة التجفيف في مكان مظلل مع تدفق الهواء ، مغطاة بقطعة قماش ولا تجف تحت الشمس. خلاف ذلك تحدث خسائر كبيرة في فيتامين.

    أكل الزبادي وشرب عيران المالح في علاج الإسهال ينقذ الأرواح.
    يؤدي ترشيح عصير اللبن أو إزالة الماء المتكون أثناء الاحتفاظ بفقدان فيتامين B2 (الريبوفلافين). ريبوسافين فيتامين ذو وظائف مهمة في الجسم. لذلك ، لا يجب التخلص من الماء الزبادي المخضر. يجب استخدامه في صنع خميرة الخبز والبسكويت والمعجنات والحساء.